蔗糖生產低聚果糖

　　低聚果糖作為甜味劑已經使用很多年了，如今作為潛在益生元變得更加廣受歡迎。低聚果糖聚合度為DP2-4，可以由蔗糖酶解和異構化生產。

　　蔗糖酶解后，必須經過進一步精制，去除酶制劑和產品穩定劑等雜質。萊特萊德離子交換技術可以用于物料的脫鹽，去除上述雜質。

　　此工藝僅用于生產FOS-55，低聚果糖干基純度只有55%，其它45%的干基為DP1和>DP4的組分。由于純度不足，F55果糖無法進一步生產制成高附加值且易于保存的粉狀成品。

　　萊特萊德順序式模擬移動床分離技術可以直接用于F55果糖的進一步提純低聚果糖，僅回收高附加值的組分(DP2-4)，生產高純度F95果糖，然后經過噴霧干燥制成低聚果糖成品。

　　低聚果糖也可以作為菊粉生產工藝的副產品提取生產。